蒙蒙雾气湿润大地，光明下的露珠闪耀，黎明是晨曦的最早阳光。

玉弄弦笑容套上白晶厨师礼服，笑容面对评审观众与电视台摄影机，同玉弄弦一起笑容的还有99名同样套着白晶厨师服装的高等级厨师们。

这是一场盛大的美食大会，会有全星球的网友及观众一起目睹“食圣”的诞生，所谓“食圣”，便是把美食传播到全星球去的代表人物，宣扬和平的美食文化，炫耀美味，传播美食厨艺到千家万户。

“美食分为主食、配菜、糕点、酒水四个品相，其余形、香、意、味则是各有千秋，各有理解，各有造化。”主持人对着话筒嗡嗡不绝地说着，“今天，是龙雅美食集团第10次举办美食大会，台上站立的百位大厨是从无数报名参赛厨师的比赛挑选而出，百位大厨将会带着荣耀为大家带来美食盛宴的现场实况。”

“有请上届美食大会冠军，蝉联8次美食大会冠军--龙彪食圣出场！”

无数欢呼声，带着首长归来的期待，众望所归的注视。

套着红晶食圣衣装的龙彪，脸蛋俊俏，身材健康，微微气质显露帅气，龙彪带着坚毅自信地站在百位厨师最前方，当主持人把话筒递给龙彪，试问龙彪对与本届美食大会的感受。

龙彪很谦虚地道：“我并不是冲着第10次蝉联冠军而来，我到来美食大会，是与大众厨师交流厨艺，交流美食文化，交流厨艺心得。”

“这次挑战第10届美食大会冠军的龙彪，大众厨师们也来势汹涌，包括五星级酒店大厨……，包括星球美食评选冠军……，包括多次民间厨艺评比冠军……，这一届美食大会聚集来自全球的知名大厨，他们将会与龙彪一起争夺第10届美食大会冠军……。”

听着并不丰厚的奖赏，玉弄弦在意的是，在星球舞台展示厨艺的机会，很多厨师也不是为了那点奖赏而来，也是为了借助举办方与直播媒体宣传厨艺和美食文化。作为9届美食大会冠军的龙彪，现在是全球知名五星级酒店“慈善敦酒店”的指导厨师长，并且拥有年薪百万的所有成功条件。

慈善敦酒店派出的“辣拉队”与观众，已经准备好龙彪再次夺冠的庆祝活动，好像作为龙彪夺冠半途的一个过客，玉弄弦感觉到来自全场观众的压力，很怀疑全场观众都是在为了观看龙彪的表演前来，其余人等就如鲜花旁边的绿叶装饰。

“我们并不是来夺得冠军，我们是来参加比赛。”玉弄弦笑容对艾瓦萨说道：“能够站在这个族际舞台上已经是很荣幸，我们不想要奢求太多。”

“第一场比赛，比的是形。所谓食物之形，便是刀工及厨工，要把食物的精美一面展现在食客面前，让食客看见食物的形，便会生出食欲，便会想要不由自主地去品尝形态精美的食物。”主持人高声在观众、大众厨师、电视摄影机面前说道：“百零一位厨师会在观众、评审、电视前现场比试美食之形。”

纶羽细刀，挑挫剔骨，各位厨师各展刀刁。

玉弄弦面对着所有人都在面对的一块豆腐，正在沉思。

各位大厨已经举行的精工细琢，一块豆腐在各位大厨面前变成各种形态，有的大厨把一块豆腐加工成雕塑，有的大厨把一块豆腐加工成面条，有的大厨把一块豆腐雕刻成房屋，有的大厨把一块豆腐加工成地图，甚至，还有大厨把豆腐压榨成为豆腐泥，加工成泥豆腐。

玉弄弦看着一块豆腐，没能想出太高难度的加工方式，一根牙线辅助，玉弄弦很快把豆腐完美分割，做成“马赛克回旋豆腐”，一块豆腐的外表没有任何变化，可是却已经被牙线百转迁回，无数马赛克豆腐在水分的堆砌下还是缘封不动。

作为美食大会评审有六位，三位外籍人士、一位本土人士、两位公众人物，六位评审会在数场比赛里提供参考信息与评分评价，然后由现场挑选的评审团给出评分评价，最后统计平均分数。

百零一种菜品，逐个被送到五位评审眼前观看，然后再送到评审团与观众眼前展示，每种菜很快给出平均分数。很快，9分以上的菜品占大多数，第一道10分菜品是龙彪制作的水火豆腐，利用水分的压力及温度厨造豆腐，形态切割完美的时刻，冷豆腐也在温度下成为热豆腐。

“水分厨造你虽然不是第一个使用，但是，你的水分使用比过刀刁，豆腐切熟的时机恰当好处，一箭双雕的加工方法把豆腐加工的水润光泽，秀色可餐。”

总共两个10分里，另一个10分，竟然是味道面馆的厨师玉弄弦制作的漂泊豆腐。

六位评审在细细观察豆腐后，才恍然大悟，发觉看似缘封不动的豆腐已经被加工到无形，轻轻用筷子去触碰豆腐，竟然像是崩溃的雪山一样止不住地泄漏白雪，看上去美不胜收的雪花豆腐，竟然，吸引着评再次贪玩地触动雪山的崩溃。

“太全美了，把简单的豆腐已经加工成雪山，无数被格式化的豆腐在水润下，组合成整体，这种初念的感觉，这种碰触的初筷，已经把美食之形的意义展示无余。”

笑容的百零一位厨师按照作品评分的先后顺序，再次等待着美食之香的考验。由与大众化的比赛从始点到最后，皆是百零一位大众厨师共同比试，没有淘汰制，最后评分最高的参赛厨师夺得第8届美食大会冠军，如果出现平列最高分的现象，就会出现加时赛，选出一位冠军，多位“食圣”称号。

“美食香味，是最直接展示口感的一项，食物在满足口感时候，还会凭借香味满足食客的嗅觉。”评委对着话筒说道：“香味是一种飘荡最远的诱惑，在没有看见食物之前，在没有品尝食物之前，食客便会被香味所吸引，嗅觉之香，才会关注食物的视觉之形、观觉之意、味觉之味。”评委大声道：“下面要进行的是食物之香的比试。”

香味也分成很多种，酸、甜、苦、辣、咸、涩等，各种口感会在香味里散播，闻到香味的食客会很快分辨出香感。

多数厨师都在加重香味的浓度，有些厨师在辣味里夹杂甜味，有些厨师在甜味里夹杂酸味，有些厨师在甜味里夹杂苦味，各种做法各有千秋香。

最引人注目的9届美食大会冠军龙彪所选用的食材，是花生加上芝麻香味，这种万花丛里香油味，招花引蝶，制造出一种圣灵的香味，闻见香味的食客会联想起圣灵，闻见香味的食客会联想起皇宫，闻见香味的食客会对美食肃然起敬。

“小小的香味里散发着宫廷庙宇的高贵，这简单的芝麻花生酱，花生油衬托芝麻油，散发出食物本身的香味，只可惜阁下对与香味的理解出现失误，做出的香味一味展现着诱惑，却忽略了自然的清新。”

五位评审给出的评价道：“阁下制作的芝麻花生，酱香味浓郁，过与刺激食客的嗅觉，在健康方面会引起食客的健康之忧。这种存在隐患的菜品，我们给出的分数是9.8分。”

美食之香的比试里，三个10分得主都有个共同点，另辟蹊径，在多数大众厨师制作浓郁香味的时候，制作出清新健康的香味，在闻着浓郁香味的烦躁下，评审与大众评审团、观众们，都把最高分给予香味温和平淡的三位大众厨师。

很荣幸再次夺得10分高分，味道面馆的厨师玉弄弦制作的美食之香是薄荷清淑，简单利用薄荷的香味勾勒温酒，自然清新，清淡薄荷香味加上美酒佳肴的温馨，酒味扩散的薄荷香味融为一体，薄荷酒香令人陶醉，忍不住回想起山林自然的**气息。

“很少有厨师会用温酒勾勒香味，这种扩散香味的方式很难掌控，必须要经验丰富的厨师才能够掌控酒味与香味的调和比例，被称作哗众取宠的烹调方式展现出清秀的自然美味，反而因为哗众取宠的烹调方式使得香味更上一层楼。”

在场观众与龙彪都闻到温酒勾勒出的薄荷香味，迷人香味散发很广泛，酒品调控的香味均匀，并不像油味沉淀浓郁，清清淡淡的香味显得简单。

“接下来将要比试的是美食之意。作为美食香味、口感、形态之外的文化展示，是直接吸引高端食客的诱因，是直接用食品文化进行不可言喻的展示，此种不需要用语墨去渲染。”主持人评说道：“意境，便是用文明的方式展现的文化盛宴，让食客在满足食欲后意犹未尽。”

“阳春白雪柳梢头，春风拨乱几度愁。”龙彪直接展示的是面食，一盘简单的阳春白雪面展现在六位评审与评审团、观众的面前。

面对着阳春白雪面食，大众厨师也不禁在感慨这种冬去春来的期盼，夹带几颗嫩草的**，“春风拨乱柳梢头”的清新，看得是一副冬去春来的画展，看得食客不忍触动筷子去破坏春暖花开的希望。

“10分。这种阳春白雪面，将从冬到春的变化展示在面食内，画作美丽的无可挑剔，会不自觉感到自然美景。”